Vinprovning som gav mersmak

Fredag 1 februari samlades ett 40-tal vetgiriga och vintörstiga medlemmar i restaurangen i klubbhuset. Stämningen steg snabbt i takt med att det mousserande välkomstvinet sipprade ner tillsammans med små tuggor av en Alsace-isk specialitet (Tarte flambée).

Så småningom avbröts minglandet då en av dagens värdar – Matz Svensson – bjöd till bords.

Det gick nästan att ta på den förväntan som låg i luften. Och Matz tillsammans med hustru Eva gjorde ingen besviken.

Under nästan 2 timmar lotsade han oss igenom åtta olika druvtypiska viner från Alsace. Alla lät sig väl smaka och rummet fylldes av alla de ljud (sniffande, gurglande, lätt sörplande m fl) som karaktäriserar en vinprovning. Vid borden utbyttes många idéer om vad man doftade och smakade. Ju längre kvällen led desto svårare fick Matz att äska tystnad vid borden inför nästa flaska.

Till slut var alla åtta vinerna provade och befunna mycket välsmakande för respektive prisklass. Det tillhör ovanligheterna att man på en och samma vinprovning lyckas med att få den klassen på vinerna. Här hade Matz och Henrik (restaurangansvarige) gjort ett utomordentligt lagarbete.

Då var det tid för dagens andra värd, Henrik, att bjuda på kvällens varmrätt, tillagad enligt alla Alsace-konstens regler. Här visade Henrik med stor tydlighet på hur fransk och tysk kokkonst förenas i en urtypisk Alsace-isk måltid.

Det var nöjda deltagare som tog sig hemåt efter avslutad provning. Huruvida det förekom allsång i stadsbuss nr 3 på hemvägen vet vi i skrivande stund inte.

Slutsatsen av årets första vinprovning blev att den måste gå i repris så att fler medlemmar i klubben kan få njuta av en riktigt bra vinprovning. Den möjligheten ges fredag 22 mars. Det finns redan ett 20-tal anmälningar. Vi har plats till totalt 40 personer. Så du som säkert vill komma med, mejla din anmälan till restaurang@allerumgk.nu dock senast 17 mars. Först till kvarn gäller. Därefter väntelista.

Under kvällen passade också Medlemskommittén via Matz på att väcka intresset för en gemensam resa till Alsace andra halvan av september under 5–7 dagar. Vi tror att det finns en del medlemmar som skulle vara intresserade att förena vin- och golfintresset under sakkunnig ledning. Matz har ingångar till en hel del vingårdar i området. Ännu ligger planerna bara på ritbordet men vi drar igång arbetet med arrangemanget så snart vi vet att det finns tillräckligt många intresserade. Skicka därför så snart som möjligt din intresseanmälan till matz.svensson@telia.com

Vi räknar med att fortsätta planeringen så snart vi har 15–20 intresserade. Din intresseanmälan är inte på något sätt bindande utan ger dig bara ”en plats i kön” när vi så småningom skickat ut hela prospektet och begär in slutlig anmälan. Välkommen!

// Jan-Erik Olsson

Kommentarer